更科日記 ＨＡＰＰＹコーチのテニスほか、楽しく幸せな日々

【食べ歩き】

昨日は、６時から早朝練習会。
９時からはプライベートレッスン。

上級者でも、ほんの少しの気付きやフォーム変更で、料理の隠し味みたいに、ピリッと良くなるので、面白いですね。
今日は、サーブのフォームをチェック。肘の使い方やトロフィーポーズの入り方を変えたら、サーブが楽に速く、コントロール良くなりました。
気持ち良くレッスンを終えることができました。

レッスン後は急いで東京は神田神保町へ。
ＮＰＯ関係の勉強を１年間やることになったので、これから東京へ出る機会が多くなります。
食べ歩く機会も増えると思う。
帰りは０時近くになってしまいました。

【新潟タレカツ丼】

神田神保町にできた

新潟タレカツ丼　・・・・・・　★★★★

これは、ＨＩＴしますよ！

新潟には、僕の大好きなたまごでとじていないかつ丼があります。
・・・・・っていうか、それが普通のかつ丼だと思ってました。

とんかつ太郎、とんかつ政ちゃん、美味しい有名店があるんです。
新潟以外の人にも食べてほしい、チェーン店ができたら絶対当ると思ってました。

新潟の情緒や、おコメ、醤油、よいところを上手く捉えて、よいお店になっていると思います。

ちょっと、新潟の味に比べると、マイルドな味わいで物足りないところもあるけど、
きっと関東の人に合わせているんだと思います。
一度、行ってみて下さい。



そして、今日はレッスン終了後、仕事がお休みのカー様とランチに行きました。
とても良い店だったので、紹介します。


【ＨＩＧＨ　ＴＲＥＥ】

★★★★★・・・・・・車で前を通るたびに、気になっていた若葉区役所隣りのお店に今日、入ってみました。
感じの良いきさくな奥様に、こだわりのある旦那様シェフ。
ランチ約１０００円があまりにも本格的な味だったので、つい、いろいろと聞いてしまいました。

ご主人はイタリアで修行、息子さんは現在、修行中で某大使館の公邸料理人をやっているとのこと。
公邸料理人は僕も３人知ってますが、和洋中料理が上手くて、日常の料理もできて、お菓子やデザートも作れて、しかもお客の口が肥えていること、また、外国で食材を揃えなければいけないこと等々、
本当に勉強になるんですよね。

落ち着いたお店の雰囲気も良かったし、あまりコーヒーにこだわらない僕でも、コーヒーが美味しかった。
手作りのフルーツケーキ、ベイクドケーキも絶品でしたね。

テニス後のランチや、ちょっとしたパーティで利用したいと思いました。
久しぶりの５つ星です。

ちなみにお店の名前　ＨＩＧＨ　ＴＲＥＥ　は
看板の下にちっちゃく　高い木　って書いてあるけど、
高木さんなんですって・・・わかりやす～