更科日記 ＨＡＰＰＹコーチのテニスほか、楽しく幸せな日々

テニスＳコーチからのご招待で、



中国小麦粉料理専門店「惠泉」

開店祝賀会に 行って来ました。



北海道の小麦粉を使い、中国東北部の代表的料理

に 行って来ました。

北海道の小麦粉を使い、中国東北部の代表的料理

「春餅、水餃子、小龍包」

などを専門に提供するそうです。

この、

春餅（シュンピン）（■写真）

が、超美味しいです。

中国式クレープに、自分でタレを塗って、いろいろな食材を入れて、パクっと食べます。

ただの中華料理屋さんはいっぱいあるけど、

この春餅（シュンピン）に特化したところが、とてもいいです。

お店の雰囲気も明るく、スタッフもとても感じが良かった。（■写真）

おまけに、シェフはプリンスホテルの元コック長らしく、

２月には本場中国から、上級料理人が２名来るそうです。


今度、ランチ会で利用したいと思います。


中国小麦粉料理専門店「惠泉」（■写真）

千葉市若葉区都賀３丁目２４番８号　都賀プラザ１階


今日の料理は、

冷菜三種盛り合わせ

フカヒレスープ

中国風葱入りおやき

春餅（シュンピン）中国式クレープ

葱と胡瓜の細切りと小麦粉揚げフレーク

牛肉とピーマンの細切り炒め

海老のピリ辛マンゴーマヨネーズ

緑豆春雨と挽肉と干し海老の煮込み

韮と玉子とクコの実のやわらか炒め

海老のチリソース

中国鎮江黒酢入り酢豚

小麦粉の揚げクリームココナッツ風味

杏仁豆腐　　キンモクセイの香り

の立食。

瓜？を削った飾り物（■写真）初めて見ました。

ビオラとピアノ演奏もあり、
お陰さまで、とても充実した一日になりました。

ありがとうございました。