更科日記 ＨＡＰＰＹコーチのテニスほか、楽しく幸せな日々

すべてにおいてポジティヴなはずの僕ですが、
実は偏食で好き嫌いが多く、

食べ物に関しては、閉鎖的でしかもチャレンジする気持ちが全然ない。

そんな僕のおふくろの味は、

この（■写真）きりぼし大根。

お正月にひとりで新潟の実家に行って来た次男に、おふくろがお土産に持たせてくれました。

料理が苦手なおふくろだけど、

この切干大根だけ？は、とても美味しい。

本来一般的なの切り干し大根と、松前漬の中間みたいな微妙な味と、
イカや昆布、数の子の大きさと配分がとてもいい。

これだけで主食にしたいくらい。

お蔭様で、今日も幸せを感じました。

ありがとうございます。